Milenaria técnica mexicana podría mejorar la nutrición y la seguridad alimentaria en Kenia – CIMMYT

Al remover el pericarpio, la nixtamalización reduce en 30% a 60% los niveles de contaminación por aflatoxinas en los granos de maíz.

Los pequeños agricultores se rebelan en Kenia contra las semillas modificadas genéticamente, Planeta Futuro

Nutrición, salud y seguridad alimentaria – CIMMYT

Algo de Alimentos, PDF, Seguridad alimentaria

Contaminación Transgénica del Maíz en México by Mx sin OGM - Issuu

Una solución sostenible a la carencia de micronutrientes – CIMMYT

Política Exterior de México hacia África, Asia, Europa, Medio Oriente y G20 by SRELEX - Issuu

Mi Maiz Archivos - Mi Maíz

Qué es la nixtamalización? – CIMMYT

Nueva variedad de maíz de alto rendimiento beneficia a los pequeños agricultores y alimenta a quienes padecen hambre en África – CIMMYT

Informe Nacional Producción, PDF, México

Milenaria técnica mexicana podría mejorar la nutrición y la seguridad alimentaria en Kenia - Mi Maíz

Científicos de todo el mundo se reúnen en México para definir estrategias que incrementen la seguridad alimentaria global – CIMMYT